За устриц:
Вчерашний день принёс вздох потепления и солнца. До и после обеда мы прогуляли на Большом Утрише. Вечером отправились смотреть волны и облака возле маяка и зацепились за невзрачное пристанище портовых бомжей (как мне показалось ранее) Контейнер с помостом и столиками и лавочками. Проходя мимо, я обратил внимание на лежащих на катушке устриц и решил семейство познакомить с ними поближе. Пока мы рассматривали, дети морщили носы, к нам подошёл мужчина с примерно таким текстом: "Отличные устрицы! Выбирайте и ешьте, не пожалеете!" .. завязался разговор и выяснилось, что он тут посетитель, купил неподалёку квартиру и теперь за зиму с семьёй уже раз 7 приехал. А сам из Москвы. Тут подошёл и сам хозяин моллюскопита. Зовут его Павел. Человек лёгкий в общении и мы, честно признались, что устриц никогда не пробовали, но хотели бы. Но не знаем что как и с чего начинать. Дальше проследовал мастер-класс от выбора моллюска до его употребления в пищу. Цена не заоблачная - 250 рублей за устрицу. Дикую устрицу, Карл! Это имеет значение!
Первый опыт натолкнул на мысль, что хотелось бы повторить. Но может быть уже с соответствующим вином и , возможно, попробовать пару разных соусов помимо лайма. В общем, тема интересная, и если будете тут в Большом Утрише - загляните к Павлу - не пожалеете. А ещё многие хвалят как он готовит мидий. Мы тоже попробуем в следующий раз :)
